📞 611 432 580 📍 Plaça Murada, 4 · Palamós 🌐 eatalia.cat
📷 @eatalia_palamos
Cuina italiana artesanal · Palamós · Costa Brava

Pasta, Pizza & Pinsa
a Palamós

La pinsa és una massa que ha fermentat durant 72 hores. A Eat Alia Palamós, lo Zio Max selecciona els millors productes italians, en un lloc inoblidable com és la Plaça Murada de Palamós.

Veure la carta 📞 Reservar
72h
Fermentació
de la massa
100%
Artesanal
Producte italia
🍕
Massa 72h
Fermentació llarga: lleugera, alveolada i digerible
🇮🇹
Productes italians
Salami, speck, burrata, prosciutto i formatges DOP
🌊
Terrassa a la Plaça
Ambient mediterrani a la Plaça Murada de Palamós
🍷
Vins italians DOC
Sicília, Piemonte, Toscana i Vèneto seleccionats
Pizza artesanal
El nostre projecte

Un racó italià
a la Costa Brava

Eat Alia és un petit restaurant italià fundat per lo Zio Max a la Plaça Murada de Palamós. No som una franquícia: som un projecte personal on cada plat es prepara amb calma, passió i ingredients de primera qualitat importats directament d'Itàlia.

La nostra especialitat és la Pinsa Romana. Una massa ovalada de 72 hores de fermentació, lleugera i única. Descobreix les pizzes clàssiques, l'autèntica pasta casolana, plats típics italians i vins amb Denominació d'Origen.

A Eat Alia Palamós, apostem sempre pels productes de la millor qualitat.

Descobrir la carta

La nostra Carta

Productes italians · Massa artesana · Cuina casolana

★ Estrella
Burrata di Latte Pugliese8,40 €

Burrata fresca de Puglia, tomàquet i oli d'oliva verge extra.

DOP Campagna
Mozzarella di Búfala Campana8,40 €

Mozzarella de búfala DOP, tomàquet i alfàbrega fresca.

Emilia Romagna
Piadina Romagnola8,00 €

Pa pla de la Romanya, torrat amb farcits de la casa.

Gènova
Focaccia Genovese8,40 €

Focaccia de la Ligúria amb oli d'oliva i sal grossa marina.

Amb tomàquet
Focaccia Rossa13,50 €

Amb tomàquet San Marzano, mozzarella i ingredients seleccionats.

Schiacciata
Especialitat del dia · Schiacciata · Preu: s/d

La Schiacciata del dia és la nostra focaccia toscana farcida — el veritable sabor italià. Preparada diàriament per lo Zio Max amb els millors ingredients de temporada. Consulta disponibilitat al cambrer.

Clàssica
Margherita11,00 €

Tomàquet, fiordilatte i orenga.

Vegetariana
Ortolana14,50 €

Tomàquet, fiordilatte, albergínia, carbassó i friarielli.

★ Molt demanada
Burrata15,10 €

Tomàquet, fiordilatte i burrata fresca de Puglia.

Formatges
4 Formaggi16,20 €

Tomàquet, fiordilatte, fontina, pecorino i taleggio.

Embotits italians
Salumi15,20 €

Tomàquet, fiordilatte, salami, speck i prosciutto cotto.

Bolets
Prosciutto e Funghi14,90 €

Tomàquet, fiordilatte, xampinyons i prosciutto cotto.

DOP
Búfala15,10 €

Tomàquet, fiordilatte i mozzarella di búfala DOP Campagna.

Producte Exclusiu 100% Artesanal · 72h de fermentació

La Pinsa Romana és una massa ovalada de 72h de fermentació en fred. El resultat: lleugera, alveolada i única en qualitat i digestibilitat.

Recco16,00 €

Fiordilatte, fontina, pecorino i gorgonzola.

★ Estrella de la casa
Eat Alia16,20 €

Mortadel·la italiana, crema de festucs i burrata fresca. Inoblidable.

Rosa16,00 €

Bresaola, rúcula i Grana Padano en llesques fines.

Especial
Boom!16,70 €

Speck, burrata i tomàquet confit rossos.

Premium
Tartufata17,50 €

Crema de tòfona, fiordilatte, xampinyons, funghi porcini i guanciale.

Porchetta17,50 €

Tomàquet, olives taggiasche, porchetta i burrata.

Dolca
Alba11,00 €

Nutella i sal. La pinsa dolça per excel·lència.

⏱
Temps de cocció
Farfalle 15'Spaghetti 15'Fusilli 15'Penne 15'Gnocchi 5'
Casolana
Bolognese13,80 €

Il ragù della Nonna — salsa de carn feta lentament.

Gènova
Pesto14,00 €

Il vero pesto genovese — alfàbrega fresca, pinyons i parmigiano.

★ Molt valorada
Carbonara14,90 €

La vera carbonara del Giampi — guanciale, pecorino, rovell d'ou. Sense nata.

Lasagne15,00 €

Lasanya casolana amb ragù, beixamel i parmigiano gratinats al forn.

★ Molt recomanada
Melanzane alla Parmigiana13,50 €

Albergínies gratinades amb tomàquet, mozzarella i parmigiano. Clàssic del sud d'Itàlia.

Carpaccio di Vitello13,00 €

Vedella en llesques fines, rúcula, parmigiano i vinagreta de llimona.

Bresaola, Rucola e Grana13,50 €

Bresaola curada italiana, rúcula fresca i Grana Padano en encenalls.

Vitello Tonnato14,80 €

Vedella freda, salsa de tonyina, tàperes i maionesa. Clàssic piemontès.

Insalata
Insalata Mireia10,60 €

Enciam verd, tomàquet, tonyina, pastanaga, olives i tàperes.

Insalata
Insalata Caprese11,00 €

Tomàquet, mozzarella di búfala DOP, orenga i oli d'oliva verge extra.

Insalata
Insalata Itàlia11,50 €

Ceba, tàpera, olives taggiasche i formatge de cànonges.

Prodotti Italiani - Taula compartida. Selecció d'embotits i formatges importats directament d'Itàlia. Ideal per compartir i descobrir els sabors autèntics.

Valenza14,30 €

Salami, Arrosto i Mortadella.

Torino24,70 €

Salami, Speck, Arrosto, Lardo i Mortadella.

Parma20,00 €

Taleggio, Fontina i Parmigiano.

Milano29,00 €

Taleggio, Parmigiano, Fontina, Gorgonzola i Pecorino.

Venezia33,00 €

Salami, Arrosto, Mortadel·la, Taleggio, Fontina i Parmigiano.

El mes complet
Tavullia53,00 €

Salami, Speck, Arrosto, Lardo, Mortadel·la, Taleggio, Parmigiano, Fontina, Gorgonzola i Pecorino.

★ Molt recomanat
Tiramisu5,50 €

Mascarpone, savoiardi, cafe ristretto i cacau pur.

Piadina Nutella5,40 €

Piadina calenta amb crema de cacau Nutella.

Panna Cotta5,40 €

Crema italiana cuita amb fruits del bosc o caramel.

Cannolo Sicíliano6,50 €

Pasta cruixent, ricotta dolca i gotes de xocolata.

Baci di Dama6,00 €

Galetes piemonteses d'avellana amb xocolata negra.

Ricotta e Pera6,20 €

Mousse de ricotta fresca amb pera confitada i mel d'acàcia.

Bodega italiana selecciónada

Els nostres Vins

Sicília - Piemonte - Toscana - Vèneto - Abruzzo - tots DOC o DOCG

Vins Negres
Trovati Rosso
Sicília DOC
14,00 €
Syrah
Sicília DOC
16,00 €
Regaleali Nero d'Avola
Sicília DOC
20,50 €
Lamuri
Sicília DOC
26,50 €
Barbera d'Asti DOCG
Piemonte DOC
27,00 €
Chianti Riserva Bio DOCG
Toscana DOC
33,00 €
Vins Blancs
Pinot Grigio Casalbordino
Abruzzo DOC
14,50 €
Trovati Bianco
Sicília DOC
14,00 €
Inzolia
Sicília DOC
20,00 €
Regaleali Bianco
Sicília DOC
21,50 €
Soave Doc San Michele
Vèneto DOC
27,00 €
Vi Rosat
Bertarose
Vèneto DOC
17,60 €
Prosecco
Prosecco Brut Biondo
Vèneto DOC
19,00 €
Prosecco Rose Oro Puro Valdo
Vèneto DOC
20,00 €
Aperitiu · Spritz Time

Els nostres Spritz

Aperol, Campari, Cynar i molt més · Prosecco italià · Palamós

Aperol Spritz
⭐ La beguda de moda · Especialitat de la casa

Aperol Spritz

Aperol, prosecco italià i soda. El cocktail que ha conquerit tota Europa amb el seu inconfusible color taronja i el seu gust amarg-dolç. A la terrassa de la Plaça Murada, amb vistes a la badia de Palamós, és l'aperitiu perfecte.

7,50 €
Campari Spritz7,50 €

Campari, prosecco i soda

Cynar Spritz8,50 €

Cynar (licor de carxofa i herbes), prosecco i soda

Piemonte Spritz8,50 €

Frangelico, prosecco i soda

Inverno Spritz9,00 €

Amaretto, xarop de poma verda i prosecco

Bologna Spritz8,50 €

Amaro Montenegro, prosecco i soda

Hugo Spritz8,50 €

Xarop de saüc, prosecco i soda

Lemoncello Spritz8,00 €

Lemoncello, prosecco i soda · El toc cítric del sud d'Itàlia

Temporada Tardor · Octubre – Desembre

Tartufo Bianco
d'Alba

Cada tardor, quan els boscos del Piemonte prenen els colors ocres i les primeres boires baixen als avellaners, comença la temporada del Tartufo Bianco d'Alba — el diamant gastronòmic més preuat del món.

La Tuber Magnatum és un fong silvestre que creix en simbiosi amb els roures i avellaners de la regió d'Alba (Piemonte). No es pot cultivar — cada exemplar és una troballa única que el caçador de tòfones localitza amb el seu gos entre els boscos. La seva temporada va del setembre al gener, amb el punt àlgid a l'octubre i novembre.

A Eat Alia Palamós seleccionem les millors tòfones blanques per incorporar a plats de temporada: sobre la nostra pasta fresca, a la pinsa Tartufata i en propostes especials que canvien cada setmana. Un luxe efímer per als qui estimen la cuina italiana de veritat.

Temporada
Octubre — Desembre
Origen
Alba · Piemonte
Consulta disponibilitat
611 432 580
Tartufo Bianco d'Alba — Eat Alia Palamós
Temporada
El diamant dels boscos · Tuber Magnatum

100% silvestre · Recol·lectat a mà als boscos piemontesos · Fira Internacional d'Alba cada octubre

Opinions dels clients

El que diuen de nosaltres

"
★★★★★

Cuina italiana autèntica a la Costa Brava. La pizza Eat Alia amb mortadel·la i burrata, increible. El servei rapid i atent. 100% recomanable!

- Restaurant Guru 2024
"
★★★★★

La pinsa romana es una delicia: massa lleugera i alveolada que et transporta a Roma. Zio Max adapta els plats a les intolerancias - tracte molt personal.

- Google Reviews
"
★★★★★

La carbonara és increïble - sense nata, tal com manen els cànons. Les melanzane a la parmesana, les millors que he tastat fora d'Itàlia. Tornarem!

- Google Reviews
On trobar-nos

Al cor de Palamós

Trucar per reservar
Badia de Palamós des de la Plaça Murada
📍

Plaça Murada, 4

Palamós · Costa Brava
17230 Palamós, Girona

Vine a visitar-nos

Reserva la teva taula

Disponibilitat limitada - Petit i acollidor - Imprescindible reservar a l'estiu

📞 611 432 580 @eatalia_palamos eatalia.cat